Huella de carbono

Nuestro compromiso climático

Como miembros de GSI, estamos comprometidos a reducir nuestra huella de carbono en todas nuestras operaciones y en toda nuestra cadena de abastecimiento para poder ofrecer alimentos nutritivos, sostenibles y resistentes al cambio climático.

Rol de los alimentos azules (acuáticos)

Los sistemas alimentarios mundiales contribuyen con alrededor de un tercio de las emisiones totales de carbono. Los alimentos azules, incluido el salmón de cultivo, tienen bajas emisiones de GEI en relación con otras proteínas animales y presentan una oportunidad para contribuir a dietas más sostenibles y resistentes al cambio climático. Sin embargo, aún se necesita avanzar para reducir aún más las emisiones dentro de la industria del salmón de cultivo.

“Siempre es posible establecer objetivos, lo difícil es alcanzarlos. Lo que hemos aprendido dentro de GSI es que al unir mentes y recursos estamos mejor posicionados para hacer que los objetivos ambiciosos sean alcanzables. Todos reconocemos la necesidad crítica de reducir aún más las emisiones de GEI, pero para hacerlo no solo debemos actuar, sino que también debemos estar alineados en la forma en que medimos el impacto y el progreso. Dentro de este proyecto, podemos proporcionar coordinación en los informes a lo largo de la cadena de abastecimiento para que podamos comprender cuáles son los puntos de partida y dónde debemos centrar los esfuerzos, pero también ayudar a proporcionar el marco y las herramientas a las empresas para impulsar el cambio. Crear un lenguaje común es vital para impulsar un cambio a largo plazo y a gran escala”.

Sophie Ryan, CEO de GSI

Nuestro trabajo

Estamos trabajando en asociación con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) para establecer un marco de contabilidad de GEI estandarizado para el sector de cultivo de salmón, con el objetivo final de aplicarlo al sector acuícola más amplio. Mediante la contabilidad estandarizada y la recopilación de datos alineados, identificaremos oportunidades de mitigación y luego emplearemos el modelo precompetitivo de GSI para compartir mejores prácticas y lecciones aprendidas para así, acelerar estas reducciones.

Medición y contabilidad alineadas: el primer paso para mitigar los impactos climáticos es medirlos y contabilizarlos de manera consistente. Actualmente existen varias metodologías diferentes para calcular la huella de carbono de un producto, lo que significa que, al evaluar el desempeño de una empresa, no siempre se pueden comparar “manzanas con manzanas". Esta es la razón por la que estamos utilizando las Reglas de Categoría de Huella Ambiental de Producto 3 (Product Environmental Footprint Category, PEFCR, por sus siglas en inglés) para alimentar y redactar las guías marinas como nuestro marco de contabilidad.

Trabajando en estrecha colaboración con IDH, The Sustainable Trade Initiative y Blonk Sustainability, estamos testeando la recopilación de datos a través de una herramienta diseñada para respaldar la recopilación de datos de acuerdo con este marco.

Aprendizaje compartido: tanto la medición como la mitigación requerirán de un aprendizaje iterativo. Crear una plataforma para que las empresas compartan sus experiencias permitirá escalar estrategias efectivas y evitar la duplicación de tiempo y recursos en actividades que no funcionan. Estamos bien posicionados para hacer esto en GSI, ya que conectamos a las empresas agrícolas y de alimentos y ya contamos con un grupo de trabajo establecido que se reúne regularmente para compartir aprendizajes y experiencias. Es nuestro deseo que con el tiempo también podamos transferir el conocimiento obtenido a través de este proyecto con el desarrollo de otras especies acuícolas también.

Informes creíbles: nuestra intención es apoyar en breve los informes de los miembros de GSI a través de este marco estandarizado para que podamos documentar el progreso hacia un impacto reducido y desempeñar un rol en el apoyo a un sistema alimentario y un planeta más resilientes.

Nuestro trabajo siempre está evolucionando, así que regrese a consultar las actualizaciones periódicas que hacemos acerca de cómo estamos progresando.

"Tenemos que ser muy inteligentes y estratégicos al pensar dónde están las palancas que podemos usar primero y de manera más efectiva".

Emily Moberg, especialista principal de investigación, WWF.

Cambiar con velocidad y escala

La década de 2020 es una década crítica de acción para el cambio climático y la sostenibilidad. No tenemos tiempo para cometer los mismos errores dos veces. Comunicar de manera efectiva lo que funciona y lo que no funciona será fundamental para asegurar que la mitigación del cambio climático se amplíe rápidamente. Es por eso por lo que creemos firmemente que los esfuerzos de colaboración, como este, serán un elemento fundamental para ayudar a impulsar un progreso medible.

Para ver cambios en el sistema alimentario y cumplir con los objetivos climáticos que necesita el planeta, necesitamos un cambio a gran velocidad y escala. Trabajar individualmente resultará en algún progreso, pero trabajar juntos nos dará las herramientas para acelerar los esfuerzos.