INFORME DE SOSTENIBILIDAD GSI 2022: UNA DÉCADA DE DATOS
Información sobre cómo los miembros de Global Salmon Initiative dieron prioridad a la transparencia e impulsaron el intercambio de conocimientos durante 2022
“Hace 10 años, los informes transparentes en la industria del cultivo de salmón simplemente no existían. GSI ha definido como objetivo estar a la vanguardia del cambio positivo y, a pesar de que queda un camino largo por recorrer, ser capaz de ofrecer datos de acceso libre y abierto durante 10 años demuestra lo lejos que hemos llegado. Los miembros de GSI se comprometen con certificaciones estrictas para que puedan confiar en la agricultura sostenible y esperan sentar un precedente para el 60 % restante de la industria”.Sady Delgado, CEO AquaChile y copresidente de GSI.
El décimo Informe de sostenibilidad de GSI ya está disponible y proporciona datos integrales y consistentes en 15 indicadores clave de desempeño y contiene más de 2000 puntos de referencia globales en sostenibilidad medioambiental y social entre los miembros de GSI. Al incluir los datos de toda una década, este informe es único en su tipo al proporcionar un monitoreo exclusivo del desempeño en sostenibilidad de toda la industria.
Para los miembros de GSI, la transparencia es primordial para hacerse cargo mutuamente de los ambiciosos objetivos de sostenibilidad que hemos establecido como GSI, y para mostrar un progreso medible y tangible como parte de nuestro camino de mejora para que lo sigan nuestras partes interesadas. Es por esta razón que lanzamos el Informe de sostenibilidad en 2014, compartiendo públicamente los datos de cada empresa miembro que es auditada de manera independiente. A partir del informe, podemos identificar dónde concentrar nuestros esfuerzos e iniciar diálogos de intercambio de conocimientos basados en datos en tiempo real. Para nosotros, el informe no solo se trata de mostrar lo que hemos logrado, sino de identificar dónde se necesita impacto, dónde podemos compartir nuestras experiencias para aprender unos de otros y, en última instancia, impulsar un cambio significativo para mejorar la sostenibilidad de nuestras operaciones.
En nuestro décimo informe, nos complace mostrar el progreso en varias áreas clave.
Alimentación sostenible de los peces
Un componente importante de las formulaciones actuales de alimentos para el salmón de cultivo proviene de peces silvestres, sin embargo, a medida que aumenta la demanda, no es posible continuar utilizando estos recursos en los mismos niveles. Es por esta razón que los miembros de GSI han trabajado juntos en la última década para mejorar la ecoeficiencia del alimento para peces a través de una serie de enfoques diferentes, incrementando la utilización de subproductos que de otro modo se desperdiciarían, evaluando e incorporando ingredientes no marinos alternativos como como algas, y trabajando para mejorar la tasa de conversión alimenticia, lo que se traduce en que se necesita menos alimento a medida que se mantienen las necesidades nutricionales de los peces. Como resultado, los miembros de GSI han logrado una reducción promedio del 20 % en ingredientes marinos desde 2013.
Salud y bienestar de los peces
Para mantener una salud y bienestar óptimos, los peces a veces requieren medicamentos, incluidos antibióticos, de la misma manera que los humanos cuando se enferman. Sin embargo, en GSI, tenemos claro que los antibióticos solo deben utilizarse según lo prescrito por un veterinario, y estamos comprometidos a reducir el uso de antibióticos en general y centrarnos en métodos más holísticos de manejo de la salud de los peces. Por medio de este trabajo colectivo, nuestros miembros han logrado una reducción promedio del 67 % en el uso de antibióticos desde 2013. Además de disminuir el uso de los antibióticos, los miembros de GSI también han estado colaborando para reducir el uso de medicamentos en respuesta a los piojos de mar y han alcanzado una reducción del 56 % en tratamientos combinados promedio en el baño y en la alimentación desde 2013, combinado con un aumento del 71 % en enfoques no medicinales. A medida que buscamos promover la salud y el bienestar óptimos de los peces, seguimos compartiendo las mejores prácticas sobre la gestión holística de la salud, incluida la introducción de una mejor tecnología para evaluar su bienestar.
Responsabilidad social
El desarrollo sostenible no es solo progreso medioambiental, sino también proceder con responsabilidad social. Para GSI, esto se traduce en que las empresas gestionan de manera proactiva los impactos de sus operaciones y apoyan a los empleados, clientes, comunidades locales e individuos dentro de sus cadenas de valor y abastecimiento para asegurar que estamos teniendo una contribución positiva en los lugares donde operamos.
Cada una de nuestras empresas miembro lleva a cabo una serie de iniciativas en terreno para fomentar la responsabilidad social. Desde apoyar las iniciativas deportivas y de salud locales hasta brindar oportunidades de capacitación y prácticas profesionales, trabajamos arduamente para garantizar que los productores de salmón sean una parte activa de las comunidades locales, más aún, un contribuyente activo. Ahora que hay más de 24000 personas que forman parte de los miembros de GSI en todo el mundo, las empresas tienen la capacidad de llegar y apoyar a miles de personas. Lea algunos ejemplos de cómo lo hacen en las páginas de participación comunitaria del informe.
El rol del salmón en los sistemas alimentarios sostenibles
Además de la Inmersión profunda en los datos del Informe de sostenibilidad, donde los datos medioambientales y sociales de los miembros de GSI se encuentran en una plataforma interactiva en línea, también mostramos el perfil de nutrientes del salmón y cómo se integra en los sistemas alimentarios sostenibles. El salmón de cultivo ofrece una fuente de proteína rica en nutrientes y alta en omega-3, que proporciona beneficios para la salud de la piel, el cabello, el corazón y el cerebro. Por ello, si bien el salmón es bueno para usted, nuestro objetivo también es criar peces con el menor impacto posible en el medioambiente.
Hay más trabajo por hacer
Si bien el informe enfatiza algunos avances significativos en áreas clave durante los últimos 10 años, siempre queda más por hacer. Como miembros de GSI, seguimos utilizando el informe como un documento guía sobre dónde podemos concentrar nuestros esfuerzos colectivos para impulsar mejoras adicionales. La salud y el bienestar de los peces y la minimización de nuestra huella medioambiental siguen siendo nuestra principal prioridad, y desde ahí volvemos a nuestros grupos de trabajo especializados para evaluar dónde se requieren más innovaciones. Nuestro objetivo es mostrar un progreso continuo en cada informe que publicamos.
Nuestro Informe de sostenibilidad 2022 sirve como una herramienta poderosa para la industria del salmón de cultivo, como marco de referencia para la medición y el delineamiento de hitos como marco de referencia para el futuro. GSI tiene objetivos de sostenibilidad ambiciosos y estamos confiados que podemos lograrlos a través de la transparencia, la responsabilidad y la colaboración.
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