Los ingredientes marinos de los alimentos para peces deben proceder de fuentes sostenibles. Garantizar el abastecimiento responsable de ingredientes marinos para alimentos para peces apoya ecosistemas saludables, así como dietas nutritivas para los peces y las personas de todo el mundo que dependen de estos recursos.
Ingredientes marinos en los alimentos para peces
Un componente clave de la alimentación del salmón son los ingredientes marinos (como el krill) incluidos como parte de sus dietas especializadas, que se presenta en forma de aceite y harina de pescado. Estos recursos son naturalmente ricos en omega-3 que el salmón necesita para prosperar y que los humanos disfrutan como parte de una dieta saludable.
Desafortunadamente, el porcentaje de poblaciones silvestres pescadas de manera sostenible disminuyó al 64% en 2020. Esto no solo causa impactos negativos en nuestros ecosistemas, sino que también reduce la producción de alimentos y tiene consecuencias sociales y económicas negativas.
Es por eso por lo que, como productores de salmón, estamos comprometidos a garantizar que todos los ingredientes marinos que utilizamos en nuestros alimentos provengan de fuentes sostenibles y que, con el tiempo, reduzcamos nuestro uso de estos recursos a través de la innovación y los reemplacemos con subproductos y alternativas ricas en omega-3 para mantener los niveles adecuados de nutrientes.
Enfoques para el abastecimiento sostenible
- Garantizando que todos los ingredientes marinos de las pesquerías de peces de forraje estén certificados según esquemas de certificación de terceros, como MSC o Marin Trust.
- Manteniendo nuestra posición de que ningún ingrediente marino proviene de pesquerías ilegales, no declaradas o no reglamentadas.
- Trabajando para cumplir con el último estándar de alimentos para peces de ASC para las cantidades de harina y aceite de pescado en los alimentos para peces.
- Utilizando más subproductos para aumentar la circularidad de otros sectores para convertir los residuos en recursos.
- Asegurando que todo el krill se capture de manera responsable para preservar las poblaciones, bajo estricta supervisión de acuerdo con los límites de captura regulados establecidos por la Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources. Cualquier caso de captura incidental es inaceptable y debería resultar en cambios inmediatos en los procesos y mejores prácticas por parte de los organismos de certificación para evitar otro incidente y garantizar que las prácticas responsables no se vean comprometidas.
- Apoyando la creación de áreas marinas protegidas, incluidas áreas de prohibición de pesca en la Antártida.
- Continuando la evaluación de ingredientes alternativos para replicar los beneficios nutricionales que proporciona el krill, como las algas.
- Evaluando los riesgos ESG en nuestra cadena de abastecimiento utilizando nuestra herramienta de evaluación de riesgos de alimentos ESG desarrollada en alianza con WWF.
Fuentes alternativas de ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 presentes en los alimentos para peces son nutrientes esenciales para el desarrollo normal y la salud del salmón y para la calidad del producto del salmón. Los ácidos grasos omega-3, que generalmente se obtienen del aceite de pescado en la alimentación del salmón, también se pueden encontrar en algas o en fuentes no marinas, como en cultivos de canola.
En 2015, GSI y sus empresas de alimentos para peces asociadas lanzaron una licitación mundial para ayudar a identificar fuentes viables de ácidos grasos omega-3. La licitación tuvo un gran éxito al destacar la creciente necesidad de la industria por recursos innovadores y generó un aumento significativo en la variedad y el número de alternativas disponibles para la industria. Las empresas de alimentos para peces de la industria están trabajando ahora con múltiples proveedores para iniciar la incorporación de estos recursos a los alimentos de peces de la industria.
Algunos ejemplos incluyen:
Progreso
Si bien se están produciendo avances, todavía queda mucho por hacer para asegurar la sostenibilidad futura de las poblaciones marinas. La combinación de políticas y sistemas de manejo exitosos junto con la innovación de la industria de alimento para peces ayudará a garantizar que los recursos marinos puedan utilizarse para la alimentación animal a fin de respaldar una salud óptima, así como garantizar que continúen contribuyendo a los ecosistemas biodiversos y la seguridad alimentaria en todo el mundo.