Caminos hacia el futuro: el marco de GSI para garantizar un futuro sostenible para la acuicultura

A medida que la población global continúa aumentando, también lo hace la necesidad de una mayor producción de alimentos (especialmente proteína), pero nuestra forma actual de producir y consumir proteína tiene importantes impactos sociales y ambientales. Cuando visualizamos el futuro del alimento, debemos hacernos tres preguntas clave: ¿cómo podemos producir suficiente?, ¿es saludable? y ¿es sostenible?

Datos clav

• Se espera que la población del mundo llegue a casi 10 000 millones para el año 2050 ^[i]
• La producción de alimentos deberá aumentar en un 70% ^[ii]
• Se espera que la demanda de proteína se duplique ^[iii]
• El crecimiento de la industria agrícola se encuentra actualmente en un 2,2% al año, pero este crecimiento continúa disminuyendo ^[iv]

• La tierra cultivable y el agua dulce que están disponibles son insuficientes para los niveles de crecimiento de la producción de alimentos ^[v]

El World Resources Institute predice que habrá una brecha de un 70 % entre la oferta y la demanda de alimentos para el año 2050. ^[vi] En términos simples, no existe suficiente tierra cultivable o agua dulce para mantener las técnicas tradicionales de cultivo y no podemos continuar pescando con los niveles actuales.

Se reconoce ampliamente que satisfacer la demanda de alimentos usando las prácticas existentes de cultivo probablemente lleve a una mayor competencia por el espacio, a un incremento en las emisiones de gases de efecto invernadero, a mayores desigualdades sociales y a un aumento de la deforestación y de la degradación del suelo.^[vii] Aunque se observan progresos en el sector, la agricultura por sí sola no es suficiente para abordar la escasez prevista de alimentos.

Reconociendo los desafíos con los sistemas alimentarios actuales, ¿no es acaso el momento de considerar el potencial de nuestros océanos? Aunque un 70 % de la superficie de la Tierra está cubierta por océanos, solo un 5 % de las fuentes de proteína para consumo humano se producen allí.^[viii]

La acuicultura, por lo tanto, ofrece una posible solución para ayudar a cerrar la brecha alimentaria. Es más eficiente ecológicamente y menos dañina para el medioambiente que otros tipos de producción de proteína en términos de factor de conversión del pienso, eficiencia energética, uso del agua, aportes al cambio climático y contaminación. Al mismo tiempo, la acuicultura responsable puede sostener el mantenimiento de ecosistemas oceánicos saludables mediante la protección de las existencias de peces silvestres.

Ventajas de la acuicultur

• Menor demanda de tierra cultivable ^[ix]
• Menos emisiones de gases de efecto invernader ^[ix]
• Mayor eficiencia en el uso de agua dulce ^[x]
• La forma más eficiente en materia de recursos de producción pecuaria, ¡aparte de los insectos! ^[xi]
• Protege las existencias de peces silvestres ^{[ix] [xii]}

Sin embargo, este potencial no está exento de riesgos; sabemos que la acuicultura aún no tiene todas las respuestas. Todavía es necesario un cambio importante si la revolución azul pretende evitar los errores de la revolución verde, y esto deberá ocurrir a velocidad y a escala para que tenga el efecto requerido.

Para ayudar a hacer realidad esta visión, hemos esbozado cuatro caminos que los miembros de Global Salmon Initiative (GSI) consideran componentes clave de una metodología para una acuicultura sostenible y nuestra misión de brindar una cantidad suficiente de una fuente saludable de proteína para satisfacer la demanda futura de manera sostenible.

Estos son los Caminos hacia el futuro que nos guiarán en nuestros esfuerzos:

• Responsabilidad
• Transparencia
• Colaboración
• Innovación

Es posible cerrar la brecha alimentaria y minimizar el estrés añadido a los recursos del mundo, pero debemos plantearnos los desafíos de actuar responsablemente, fomentar el intercambio de conocimientos para agilizar las soluciones, colaborar e innovar. Creemos que nuestros Caminos hacia el futuro nos mantendrán enfocados en los desafíos actuales y futuros que enfrentamos en la acuicultura.

Esperamos con interés compartir nuestro recorrido de Caminos hacia el futuro a través de publicaciones periódicas en el blog enfocadas en cada uno de nuestros caminos.

También puede seguir las conversaciones en Twitter siguiendo @GSI_salmon, y usando el hashtag #PathwaysToTheFuture.