La acuicultura es uno de los sectores de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el planeta y, aunque se reconoce ampliamente a los peces cultivados como una proteína saludable y eficiente en términos de recursos, esta debe gestionarse responsablemente a medida que la industria crece para garantizar que se mantenga como una opción sostenible.

A través de esfuerzos de colaboración para mejorar el desempeño en sostenibilidad, la transparencia y la innovación, los miembros de GSI ayudan a garantizar que el salmón criado en granja sea una de las más ecoeficientes proteínas de origen animal disponibles, al mismo tiempo que se mantiene la integridad nutricional del salmón y se reduce la presión sobre los recursos del océano.

MODELO DE GSI: COLABORACIÓN PRECOMPETITIVA

Seguir como si nada ya no es una opción. Nuestros sistemas alimentarios están bajo amenaza y necesitan un cambio drástico. Trabajar de manera independiente o a una escala más pequeña puede abordar algunos desafíos, pero no producirá un cambio significativo ni abordará los desafíos a la velocidad que nuestros sistemas alimentarios requieren.

Dentro de GSI, hemos identificado varias áreas clave en las que creemos que podemos tener un mayor impacto al trabajar juntos, a escala y a una velocidad más rápida, que al hacerlo individualmente.

"Apoyo plenamente la acuicultura, pero debe hacerse bien. Al igual que todas las demás industrias están rehaciéndose en el siglo XXI, debemos cambiar también”.

Alexandra Cousteau, oceanógrafa

Nuestro principal objetivo es producir peces saludables en aguas saludables y, como granjeros del mar, compartimos nuestras aguas y por eso creemos que tiene sentido para todos nosotros cooperar y trabajar juntos en la gestión de la bioseguridad.

Sabemos que, como industria, no somos perfectos y enfrentamos desafíos, pero, mediante la colaboración, podemos reunir las experiencias y los conocimientos especializados compartidos que tenemos para resolver problemas e innovar para mejorar el desempeño en sostenibilidad de la industria de la salmonicultura.

“La buena noticia es que podemos lograr cambios rápidamente y a gran escala si descubrimos cómo adoptar un modelo de innovación creativa impulsada por el sector privado, usando la colaboración precompetitiva y basándolo en un elevado nivel de ambición y transparencia”.

Avrim Lazar, coordinador de GSI

¿Qué queremos decir con colaboración precompetitiva?

GSI usa un modelo de colaboración precompetitiva para impulsar un cambio en toda la industria, rápidamente y a gran escala, a fin de apoyar los aportes de la salmonicultura a dietas y sistemas alimentarios saludables y sostenibles.

Este seminario web analizará una metodología distinta, desafiándonos en cambio a ver la sostenibilidad como un asunto precompetitivo, lo que da como resultado un impacto mucho mayor, en un período de tiempo más corto.

Avrim Lazar, coordinador de GSI, analizará las razones por las que esta metodología poco convencional incrementará el factor de éxito para la “revolución azul” y cómo otros sectores podrían imitarla. Además, Ricardo García, director ejecutivo de Camanchaca, y Einar Wathne, presidente de acuicultura de Cargill Nutrition, compartirán sus experiencias fruto de incorporar este modelo en sus prácticas comerciales cotidianas. La sesión abarcará los atributos clave de un modelo precompetitivo, las oportunidades y los desafíos enfrentados, y los resultados ambientales y económicos que el primero estudio de caso de su tipo está mostrando.

Para obtener más información sobre nuestro modelo de negocios, consulte nuestro manual de GSI aquí.