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Escape de peces

Como miembro de GSI, estamos trabajando para disminuir el número de escapes; sin embargo, a pesar de nuestros mejores esfuerzos, siempre existe el riesgo de escape como consecuencia del mal clima, la depredación o posibles errores humanos.

El número de escapes de peces se muestra como número neto después de su recaptura de enero a diciembre.

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Mortalidad de peces

La mortalidad de los peces es una medida esencial para evaluar su salud durante la producción. Hay diversas metodologías disponibles para calcularla, las cuales pueden entregar resultados ligeramente diferentes según su método de cálculo. Aquí mostramos las metodologías requeridas en cada región de cultivo, al igual que la metodología de cómo calculamos la mortalidad al interior de GSI.

Metodología regional

No se requiere la publicación de los datos de mortalidad. Se notificará al gobierno de Tasmania si se produce una mortalidad > 0,25 % dentro de un corral durante tres días consecutivos, o si se reporta un evento de mortalidad que sea significativo.

Metodología GSI

Hemos optado por cuantificar la mortalidad empleando una tasa de mortalidad móvil de 12 meses. Esta medida calcula la mortalidad por los últimos 12 meses (enero a diciembre) como proporción del número estimado de peces en el mar, en el último mes del año (ajustado para la cosecha y la mortalidad). El beneficio de una tasa móvil de 12 meses es que se eliminan las variaciones estacionales y permite conseguir datos más comparables entre regiones y empresas.

El cálculo se realiza de la manera siguiente:

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Uso de Antibióticos

Como industria, nuestra prioridad es reducir el uso de antibióticos, y de esta forma esperamos mostrar nuestro progreso en este punto a través del Informe de Sostenibilidad del GSI. Como piscicultores, tenemos la responsabilidad de asegurar un ambiente saludable así como proteger la salud y el bienestar de los peces que gestionamos. En ocasiones, esto significa que tenemos que utilizar antibióticos para garantizar la salud de nuestros peces, de la misma manera que lo hacemos los humanos para luchar contra una enfermedad. Solamente hacemos uso de los antibióticos siguiendo las directrices de una prescripción veterinaria, y estos son utilizados únicamente bajo la supervisión estricta de un profesional certificado relativo a la salud de los peces.

La cantidad de antibióticos utilizada se calcula como la cantidad de ingredientes farmacéuticos activos empleados en (gramos) por toneladas de peces producidos. La utilización de antibióticos se calcula por año calendario (enero –diciembre).

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Recuento de Caligus

El caligus (o piojo de mar) es un parásito natural que se encuentra en todos los océanos del mundo, así como en muchas especies de peces. Dicho parásito tiene un efecto perjudicial en la salud y el bienestar de los peces infectados y puede reducir la productividad de la granja. El control de los niveles de piojo de mar es una prioridad para todos los miembros de GSI, con excepción de los miembros en Australia, donde no hay piojo de mar, y Nueva Zelanda, donde se cría una especie diferente que no se ve afectada por el piojo.

Operamos de acuerdo con las disposiciones nacionales relacionadas con los límites de los niveles de caligus que establecen el número máximo de caligus por pez en todo el año. Estos límites varían basándose en el tipo de caligus, periodo del año y jurisdicción, tal como se estipula a continuación.

Actualmente no hay caligus en esta región.

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Tratamiento de Caligus

Si los niveles de caligus se acercan a los límites aconsejados, los peces reciben tratamiento con medicamentos autorizados, y es importante medir la cantidad que se utiliza.

La cantidad de tratamiento utilizado se calcula como la cantidad de ingredientes farmacéuticos activos (API, por sus siglas en inglés) usados (en gramos) por tonelada de pescado producido (LWE).

Debido a que actualmente no existen casos de caligus en esta región, no se han administrado tratamientos.

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Peróxido de hidrógeno

Como un método adicional para el manejo del piojo de mar, el empleo del peróxido de hidrógeno (H₂O₂) como una forma de tratamiento fue agregado al Informe de Sostenibilidad de la GSI, con la finalidad de ofrecer un panorama completo de las prácticas utilizadas para el manejo del piojo de mar. Dichos tratamientos nos permiten garantizar una óptima salud de los peces y, en el caso de H2O2, el ingrediente activo se divide en agua y oxígeno.­

La cantidad de H₂O₂ empleada se calcula como la cantidad de ingredientes farmacéuticos activos (API, por sus siglas en inglés) utilizados (en kg) por toneladas de pez producidas (equivalente del peso en vivo, LWE, por sus siglas en inglés). El empleo del H₂O₂ ha sido calculado por año calendario (enero-diciembre).

Debido a que actualmente no existen casos de caligus en esta región, no se han administrado tratamientos.

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Métodos No Medicinales

Los enfoques no medicinales también pueden usarse para combatir el caligus. Muchos de estos enfoques aún están en desarrollo, pero se espera que con el tiempo éstos puedan usarse regularmente, y reduzcan la necesidad de tratamientos medicinales.

Para obtener más información sobre los métodos no medicinales para la gestión del piojo de mar, haga clic aquí.

Debido a que actualmente no existen casos de caligus en esta región, no se han administrado tratamientos.

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Interacciones con la fauna

Proteger los ecosistemas en los que operamos es esencial para la manera en que gestionamos nuestras actividades comerciales, y nos fijamos el compromiso de disminuir las interacciones negativas con la fauna por medio de la gestión responsable. A pesar de nuestros esfuerzos, algunos animales salvajes podrían morir como resultado de su interacción con nuestras granjas.

Esto se ha calculado de la manera siguiente: Número total de interacciones dividido por el número total de sitios de enero a diciembre de cada año.

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Uso de Ingredientes Marinos en la Alimentación

Las tasas, una para la harina de pescado y otra para el aceite de pescado, calculan la dependencia de harina de pescado de peces a través de una evaluación de la cantidad de peces vivos de pequeñas pesquerías pelágicas que se requieren para producir la cantidad de harina o aceite de pescado que se necesita para producir una unidad de salmón de granja.

Este cálculo se basa utilizando los parámetros del ASC para la Relación de Dependencia de Harina de Pescado de Peces (FFDRm, por sus siglas en inglés).

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Ingredientes marinos certificados

Como miembro de GSI, buscamos aumentar la transparencia en los procesos de abastecimiento sostenible de ingredientes para los alimentos para peces, incluyendo los marinos.

Definido como el porcentaje de ingredientes marinos certificados utilizados en el total de ingredientes marinos durante el año calendario (enero-diciembre de 2024).

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Volumen certificado por ASC

Como miembro de GSI, estamos comprometidos a demostrar el progreso hacia la certificación del 100 % del Aquaculture Stewardship Council (ASC) en todas nuestras granjas. Al ser el más estricto de los esquemas de certificación, utilizamos ASC como marco y punto de referencia para ofrecer mejoras significativas en la sostenibilidad de nuestras operaciones de cultivo de salmón y proporcionar pescado de la más alta calidad a nuestros clientes.

El volumen de certificación ASC aquí se calcula como el porcentaje de biomasa de la cosecha neta (excluyendo los descartes) que tiene certificación ASC con respecto a la biomasa de la cosecha neta total (excluyendo los descartes).

Los datos se proporcionan en equivalente a peso eviscerado (GWE) del 1 de enero al 31 de diciembre.

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Certificaciones y permisos relativos al medioambiente

Como parte del compromiso continuo de GSI de ser más transparente y de seguir realizando mejoras en su desempeño de sostenibilidad, Los miembros de GSI están comprometidos a trabajar para alcanzar los niveles más altos de certificación en sus granjas. Además de este compromiso, cada uno de los miembros ya ha obtenido otras certificaciones de la industria o está en proceso de obtenerlas. Para nosotros estas certificaciones son puntos de referencia que nos sirven para evaluar nuestro progreso y garantizar que sigamos trabajando conforme a las más altas normas.

Haga clic en el enlace a continuación para obtener más información sobre las certificaciones y permisos relativos al medio ambiente de esta empresa:

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Cumplimiento

La salmonicultura es una industria estrictamente reglamentada y todas las empresas deben operar respetando las leyes y estipulaciones locales. Desafortunadamente, algunas veces se presentan situaciones que resultan en infracciones o incumplimiento de dichos reglamentos que dan lugar a la aplicación de medidas correctivas.

A continuación reportamos el número total de incumplimientos que resultaron en multas (en dólares USD) de enero a diciembre.

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Seguridad y salud ocupacional

El desempeño en materia de salud y seguridad es una medida esencial del deber de cuidado de una empresa, y nuestro objetivo es asegurar altos niveles de salud y seguridad laborales para todos los empleados.

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Compromiso con la comunidad

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Mano de obra directa

Las operaciones de la empresa miembro de GSI abarcan muchas regiones y sus empleados constituyen un grupo diverso en cuanto a cultura y a su forma de trabajar. No obstante, todas las empresas miembros de GSI comparten un conjunto de valores fundamentales que promueven un trato justo y condiciones laborales seguras para todos los empleados en todas las operaciones.

La mano de obra directa se calcula con base en los empleados permanentes a jornada completa por año civil.

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Inversión en I+D

GSI reconoce la importancia de invertir en I+D como una oportunidad para adquirir conocimientos y herramientas nuevos e innovadores que ayuden a mejorar nuestras operaciones de cultivo, reducir los posibles riesgos operativos y asegurar el avance continuo hacia la consecución del cultivo sostenible del salmón.

Haga clic en el enlace a continuación para obtener más información sobre el compromiso de esta empresa con la I+D:

En AquaChile la innovación es parte de nuestro ADN. Buscamos fomentar y fortalecer un entorno colaborativo entre los colaboradores, proveedores, clientes y entidades regionales, desarrollando e implementando soluciones sostenibles. La innovación no solo busca la mejora de nuestros procesos productivos y operativos, sino que también promueve prácticas responsables que minimizan el impacto ambiental y maximizan el bienestar social. 

Es por esto, que buscamos la mejora con compromiso y convicción a través de distintas instancias tales como: 

Ruta de Innovación, programa anual que tiene como objetivo dar el espacio a nuestros colaboradores para que propongan ideas de solución a problemáticas que impactan a la industria y trabajar bajo diferentes metodologías de innovación entendiendo que son ellos quienes viven, conocen y pueden generar valor en cada una de sus unidades. 

Centro de investigación y desarrollo ATC Patagonia, donde se realizan bioensayos en condiciones controladas para obtener información técnica valiosa para aplicar a los procesos productivos. 

Reproducción y genética, desde la etapa inicial de cultivo, se trabaja con una genética propia, enfocada en mejorar continuamente la resistencia a bacterias y virus, así como en optimizar el crecimiento y la conversión del alimento. Para ello, se seleccionan cuidadosamente las familias más adecuadas, empleando tecnologías avanzadas como la genómica aplicada y los marcadores moleculares. 

Planta de Alimentos, al contar con nuestra propia planta, se trabaja constantemente en la evaluación e innovación de las materias primas con el objetivo de proporcionar a nuestros peces las mejores dietas que cubran todos los requerimientos nutricionales en cada etapa de crecimiento. Nos aseguramos de cumplir con los principios fundamentales del bienestar animal, garantizando una alimentación equilibrada y de alta calidad.”