Informe de Sostenibilidad 2025 de GSI: Cómo los datos armonizados impulsan mejores decisiones
¿Cómo se mide el progreso real en la salmonicultura? El Informe de Sostenibilidad 2025 de GSI demuestra por qué la respuesta comienza con datos armonizados y transparentes.
Los informes de sostenibilidad son más valiosos cuando contribuyen a tomar mejores decisiones. Para GSI, ese es precisamente el objetivo fundamental. El informe no es un mero registro de la situación de las empresas miembro; es una herramienta para comprender qué está cambiando, dónde se están logrando avances y dónde aún se requiere un esfuerzo colectivo.
Al realizar un seguimiento de métricas armonizadas en 11 empresas miembro que operan en Australia/Tasmania, Canadá, Chile y Noruega, GSI ofrece algo poco habitual en los sectores productivos: una visión transparente y a largo plazo del desempeño en sostenibilidad, basada en métricas coherentes que proporcionan una imagen clara del rendimiento de todo el sector en áreas prioritarias clave.
Una visión más clara del progreso a lo largo del tiempo
Una de las fortalezas de un informe de larga trayectoria es su capacidad para mostrar tendencias. Un solo año ofrece una imagen puntual; trece años revelan la dirección, el ritmo y las variaciones.
Los informes a largo plazo permiten a los miembros y a las partes interesadas plantear mejores preguntas. ¿Se están manteniendo las mejoras? ¿Qué desafíos requieren mayor atención? ¿Dónde están empezando a marcar la diferencia las nuevas tecnologías? ¿Dónde podrían la investigación conjunta o la acción coordinada ayudar a acelerar el progreso?
Cuando las empresas informan utilizando métricas armonizadas, los datos se convierten en algo más que una simple recopilación de divulgaciones individuales: crean una base de evidencia compartida para la evaluación comparativa, el aprendizaje y la consecución de mayores mejoras.
Escuche a Estefania Humud y Sofia Retamal, miembros de GSI, hablar acerca de lo que implica elaborar el Informe de Sostenibilidad de GSI.
Lo que muestran los datos de este año
Los resultados del Informe de Sostenibilidad 2025 muestran cambios cuantificables en varias de las prioridades históricas de GSI, lo que refleja una inversión sostenida en investigación, innovación y la mejora de las prácticas de cultivo.
Eficiencia alimentaria
Desde 2013, se ha registrado una disminución del 64 % en el uso promedio de harina de pescado y del 31 % en el uso promedio de aceite de pescado.
Las mejoras en la formulación del alimento, el aprovechamiento de los ingredientes y las estrategias de alimentación están ayudando a los miembros de GSI a utilizar los recursos marinos de manera más eficiente, manteniendo al mismo tiempo la salud y el perfil nutricional del salmón de cultivo.
Producción responsable
El 65 % de la producción promedio de los miembros cuenta con certificación ASC.
Casi dos tercios de la producción promedio de los miembros cuentan con la certificación del Aquaculture Stewardship Council (ASC) Salmon Standard, que es un referente mundial reconocido en materia de desempeño medioambiental y social.
Expandiendo la transparencia en la alimentación animal
El alimento para peces es uno de los aspectos más importantes y complejos de la sostenibilidad en la acuicultura, ya que vincula los recursos marinos, la agricultura, el uso de la tierra, la trazabilidad, la nutrición y las tecnologías emergentes.
No existe una única vía para el abastecimiento responsable de alimentos para peces, ni una sola métrica capaz de abarcar toda su complejidad. Por ello, el informe de este año introduce tres nuevos indicadores que abarcan los insumos marinos, de origen vegetal y novedosos:
Ingredientes marinos derivados de recortes
El seguimiento del porcentaje de ingredientes marinos obtenidos a partir de recortes (trimmings) ofrece una mayor visibilidad sobre el aprovechamiento de subproductos y el uso eficiente de los recursos marinos existentes.
Ingredientes novedosos utilizados en alimentos para peces en la acuicultura
Informar sobre la inclusión de ingredientes novedosos ayuda a mostrar cómo las soluciones emergentes en materia de alimentación para peces están pasando de la fase de investigación e innovación a su aplicación práctica.
Soja verificada como de bajo riesgo
Una nueva métrica registra el porcentaje de soja utilizada en los alimentos que cuenta con verificación de bajo riesgo de deforestación y conversión, basada en la metodología de ASC Feed Standard.
En conjunto, estas métricas ofrecen una visión más integral del abastecimiento de alimentos y establecen líneas de base para futuros informes. Con el tiempo, permitirán observar la evolución en el uso de ingredientes, los avances en trazabilidad y las áreas donde se requiere una mayor colaboración.
¿Cómo contribuye el cultivo de salmón a las comunidades locales y al empleo?
La producción responsable también abarca a las personas y a las comunidades. Los miembros de GSI emplean a más de 21.000 personas en todo el mundo, incluyendo a quienes trabajan en centros de cultivo, laboratorios, plantas de procesamiento y áreas de apoyo.
Este año, los miembros de GSI ampliaron sus informes sobre empleo para incluir datos desglosados por edad, género y tipo de contrato. Esta información adicional ofrece una visión más clara de las personas que integran el sector y de la contribución de la salmonicultura al empleo y a la actividad económica, especialmente en zonas costeras y remotas.
Explore la sección de Análisis profundo de datos para acceder a información por empresa y a ejemplos de iniciativas de compromiso con la comunidad.
Convirtiendo datos transparentes en acción colectiva
A medida que crece el rol de la acuicultura en los sistemas alimentarios mundiales, aumenta también la necesidad de contar con datos fiables sobre cómo se producen los alimentos acuáticos y cómo evoluciona el desempeño del sector con el paso del tiempo.
La evaluación más reciente de la FAO reveló que la acuicultura produjo 103 millones de toneladas de animales acuáticos en 2024 y que actualmente aporta más de la mitad de la producción mundial de animales acuáticos. Asimismo, los sistemas alimentarios acuáticos sustentan aproximadamente 65 millones de empleos en el sector primario. Este rol cada vez más relevante conlleva una responsabilidad compartida: comprender mejor el desempeño del sector e identificar las áreas donde es necesario seguir avanzando.
Entendiendo los sistemas alimentarios de manera integral
Para comprender plenamente el rol del salmón de cultivo en los sistemas alimentarios, es preciso analizar tanto los impactos de su producción como su aporte nutricional. El Informe de Sostenibilidad 2025 de GSI recopila datos mundiales sobre indicadores clave – como la huella de carbono, el factor de conversión de alimento (FCR) y el uso de la tierra – y compara el desempeño del salmón de cultivo con el de otras proteínas de origen animal. También destaca los nutrientes que el salmón de cultivo aporta a la dieta mundial, entre ellos proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales.
Descubra más sobre el rol del salmón de cultivo en sistemas alimentarios sostenibles.
El Informe de Sostenibilidad 2025 de GSI es una contribución a este esfuerzo colectivo. Al visibilizar los avances, la transparencia fomenta la rendición de cuentas, el aprendizaje compartido y una colaboración más eficaz. Proporciona a las empresas miembro una base de datos común para actuar, facilitando la colaboración ante desafíos que ninguna empresa podría resolver por sí sola y permitiendo seguir impulsando una salmonicultura que contribuya positivamente a las personas, a las comunidades y a la creación de un sistema alimentario más resiliente.
Explore los datos más recientes en el Informe de Sostenibilidad 2025 de la GSI.