Global Salmon Initiative publica su último Informe de Sostenibilidad 2025 y amplía la transparencia en el abastecimiento de alimento para peces con tres nuevos indicadores

Londres, 20 de agosto de 2026, 11:00 BST: Global Salmon Initiative (GSI) ha publicado hoy su último Informe de Sostenibilidad, marcando 13 años consecutivos de presentación de informes transparentes y armonizados sobre el desempeño medioambiental y social de sus empresas miembro dedicadas al cultivo de salmón. El informe abarca a 11 empresas productoras con operaciones en Canadá, Chile, Noruega y Tasmania, ofreciendo el conjunto de datos más amplio del sector disponible públicamente.

Por primera vez, el informe incluye tres nuevos indicadores o métricas relacionadas con el alimento para peces: ingredientes marinos derivados de recortes de procesamiento, incorporación de ingredientes innovadores y porcentaje de soja de bajo riesgo utilizada; asimismo, presenta una métrica ampliada sobre el uso de nuevas tecnologías no farmacológicas para el control del piojo de mar. En conjunto, estos indicadores adicionales ayudan a establecer una línea base más clara sobre la evolución del alimento para peces, monitorear el progreso y movilizar acciones colectivas para demostrar avances continuos año tras año.

“El abastecimiento responsable de alimentos para peces es una de las formas más importantes de reducir la huella medioambiental de la acuicultura. Si bien el sector ha logrado avances significativos, no siempre ha sido fácil realizar un seguimiento de dichos progresos con el nivel de detalle necesario. Al introducir estas nuevas métricas, los miembros de GSI muestran su compromiso con la sostenibilidad en el abastecimiento de alimentos para peces y ofrecen una visión más clara de las mejoras en toda la industria”. Taylor Voorhees, Director Global de Acuicultura, The Nature Conservancy.

Al integrar estos indicadores en su plataforma de informes públicos, en funcionamiento desde hace tiempo, GSI refuerza su base de datos común para impulsar el diálogo, la rendición de cuentas y la mejora continua en todo el sector, consolidando así su rol en el suministro de alimentos para peces sostenibles y ricos en nutrientes.

“La acuicultura desempeña un rol importante en la creación de sistemas alimentarios nutritivos que garanticen la seguridad alimentaria y aporten beneficios climáticos; sin embargo, su contribución debe estar respaldada por pruebas sólidas. La presentación de informes transparentes y coherentes permite superar las meras percepciones en los debates y evaluar el progreso a lo largo del tiempo mediante métricas claras. Iniciativas como los informes de sostenibilidad de la GSI pueden fomentar una mayor rendición de cuentas y ayudar a las partes interesadas a comprender mejor dónde se están logrando avances y dónde es necesario redoblar los esfuerzos”. Tom Pickerell, Director Global del Programa de Océanos, World Resources Institute (WRI)

Entre los resultados más destacados del informe de este año se incluyen:

• Una reducción del 68 % en el uso promedio de antibióticos para salmónidos desde 2013, incluida una disminución del 22 % tan solo en los últimos cinco años. Los miembros de GSI continúan reduciendo el uso de antibióticos mediante una gestión integral y mejorada de la salud de los peces y la aplicación de mejores prácticas avanzadas.
• Una reducción del 79 % en el uso promedio de tratamientos medicinales combinados contra el piojo de mar desde 2013. Este resultado es fruto de una importante inversión en enfoques no medicinales para el control del piojo de mar e innovaciones en los centros de cultivo; actualmente, estos avances también se reflejan en una métrica específica que indica el porcentaje de centros que emplean estrategias no medicinales.
• Desde 2013, se ha registrado una disminución del 64 % en el uso promedio de harina de pescado y del 31 % en el uso promedio de aceite de pescado. Esto refleja las continuas mejoras en la eficiencia del alimento para peces y en el aprovechamiento de los ingredientes.
• El 65 % de la producción de los miembros cuenta con la certificación ASC. Esta cifra, calculada como un promedio sobre la producción total, pone de manifiesto que casi dos tercios de toda la producción de los miembros de GSI cumplen con los estándares del principal programa de certificación mundial para productos del mar de cultivo responsable.
• Más de 21.600 empleados en todo el mundo. El cultivo de salmón sigue siendo una fuente importante de empleo en las regiones costeras. Este año, los miembros de GSI también expandieron la información sobre empleo, facilitando datos desglosados ​​por edad, género y tipo de contrato. Esto ofrece una visión más clara de la contribución del cultivo de salmón al empleo regional y al desarrollo de las comunidades.

En conjunto, estos resultados muestran un hilo conductor en el informe de este año: el progreso cuantificable se fundamenta en datos transparentes y coherentes, así como en la acción colectiva. Si bien el informe muestra que la trayectoria general del sector avanza en la dirección correcta, los miembros de la GSI tienen claro que aún queda trabajo por hacer.

"No podemos ignorar lo que dicen los datos", afirmó Sophie Ryan, CEO de GSI. "Cada indicador de este informe, desde el abastecimiento de alimento y el uso de antibióticos hasta el número de personas que empleamos, existe para que podamos ver con claridad dónde hemos avanzado y dónde aún debemos trabajar. Las métricas nuevas y ampliadas de este año nos ofrecen, tanto a nosotros como a nuestras partes interesadas, una visión más completa del desempeño de nuestros miembros y de los ámbitos donde nuestros esfuerzos conjuntos están impulsando mejoras; precisamente ese es el tipo de progreso basado en datos que la GSI nació para lograr".

Además de los datos de las empresas, el informe destaca el rol del salmón de cultivo en los sistemas alimentarios mundiales, tanto desde una perspectiva medioambiental como nutricional.

“La acuicultura, incluido el cultivo de salmón, desempeña un papel importante en los sistemas alimentarios mundiales”, señaló João Campari, líder mundial de la práctica de Alimentación y Agricultura de WWF Internacional. “Sin embargo, al igual que ocurre con el sistema alimentario en su conjunto, es necesario un cambio para revertir la tendencia de pérdida de biodiversidad y la falta de infraestructura verde que a menudo sustenta el desarrollo en los paisajes terrestres y marinos locales. Lo que GSI y los resultados de este informe nos muestran, es que la colaboración precompetitiva entre productores, fabricantes de alimentos para peces y socios externos es lo que impulsa el cambio a la velocidad y escala que nuestro planeta necesita”.

Los miembros de la GSI están comprometidos con una producción de salmón que busca mejorar a las personas y el planeta, empleando informes transparentes para medir el progreso, fomentar la colaboración e identificar oportunidades de mejora continua.

El Informe de Sostenibilidad 2025 de GSI completo, que incluye un análisis detallado de los datos por empresa y una sección específica sobre el rol del salmón de cultivo en los sistemas alimentarios sostenibles, ya está disponible en: globalsalmoninitiative.org/en/our-progress/sustainability-report.

ACERCA DE GSI

Global Salmon Initiative (GSI) es una iniciativa de liderazgo establecida en 2013 por CEOs de empresas productoras de salmón a nivel mundial, centrada en lograr avances significativos en la sostenibilidad de la industria. Actualmente, GSI está integrada por 17 empresas totalmente comprometidas con el objetivo común de ofrecer una fuente de alimento saludable y altamente sostenible para abastecer a una población mundial en crecimiento, minimizando al mismo tiempo nuestra huella medioambiental y continuando con la mejora de nuestras contribuciones sociales.

Las empresas miembros de GSI son: Australis Seafoods S.A., Blumar, Cermaq, Salmones Camanchaca S.A., Empresas AquaChile, Grieg Seafood ASA, Multi X Foods S.A., Salmones Austral, Salmones Aysén, Tassal y Ventisqueros. Las empresas de GSI tienen presencia en Australia, Canadá, Chile y Noruega.

GSI también cuenta con varios miembros asociados de la cadena de suministro pertenecientes a las industrias farmacéutica y de alimentos para peces, entre ellos: BioMar, Cargill, Merck, Sharpe and Dohme (MSD) Animal Health, PHARMAQ, Salmofood y Skretting.

Para más información sobre GSI, visite nuestro sitio web o contáctenos a través de:

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Sophie Ryan, CEO de GSI

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