Mesa de conversación en vivo del podcast Food Matters | Fomento de la sostenibilidad dentro de la industria del salmón

Debido a que los consumidores se enfocan cada vez más en la procedencia de sus alimentos, y en cómo se producen, demostrar que las cadenas de abastecimiento son sostenibles será clave para muchas empresas que desean tener éxito.

Global Salmon Initiative (GSI) es una iniciativa de liderazgo establecida por productores globales de salmón cultivado y enfocada en lograr un progreso importante en la sostenibilidad de la industria. En este episodio conversamos con Sophie Ryan, directora general de GSI, para conocer cómo están abordando los desafíos que la industria enfrenta y cómo están ayudando a hacer avanzar las metas de sostenibilidad.

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