Juntos en esto: ¿Qué aspecto tiene la colaboración en la acuicultura?

¿Qué significa la colaboración para Global Salmon Initiative?

La colaboración es uno de los principios fundamentales para los miembros de GSI, ya que creemos que la colaboración nos ayudará a impulsar importantes mejoras en el desempeño ambiental del sector de la salmonicultura. El desempeño ambiental mejorado no solo permitirá que la industria crezca sosteniblemente sino que también mejorará las alternativas que los consumidores tienen al elegir opciones sostenibles de pescados y mariscos.

Principios fundamentales de GSI:

• Colaboración
• Transparencia
• Sostenibilidad

La colaboración es parte de la filosofía de Caminos hacia el futuro de GSI y es el mecanismo que permite que la iniciativa prospere. Para cada una de nuestras áreas de prioridad seleccionadas (certificación, bioseguridad, obtención de pienso sostenible y mejora de la transparencia de la industria), al trabajar juntos podemos tener un mayor impacto en la mejora del desempeño ambiental de la industria que al trabajar solos. Además, podemos aumentar la velocidad de las mejoras. Sabemos que nuestra industria no es perfecta y enfrentamos desafíos, pero mediante la colaboración, podemos aunar nuestras experiencias compartidas para resolver problemas e identificar formas de innovar y mejorar el desempeño en sostenibilidad de la industria de la salmonicultura.

Colaboración en mejoras ambientales: certificación del ASC

Lograr la certificación del Consejo de Gestión Responsable de la Acuicultura (Aquaculture Stewardship Council, ASC) no es una tarea sencilla; es algo complejo, que toma tiempo y requiere muchos recursos, pero independientemente de ello los miembros de GSI están comprometidos con lograr un 100 % de certificación del ASC en todas sus granjas de salmones. Cuando GSI se puso en marcha, ninguna granja de salmones contaba con la certificación del ASC y reconocimos que iba a requerir un esfuerzo importante obtenerla, pero sabíamos que era necesario si queríamos que el sector salmonícola fuera considerado un proveedor de alimentos sostenible y responsable. Gracias a que compartimos experiencias con la norma y trabajamos juntos para encontrar formas de cumplir los requisitos de la misma, ahora más del 60 % de la producción de los miembros de GSI cuenta con la certificación del ASC.

“Cuando nos unimos a GSI, encontramos realmente reconfortante y alentador cómo el grupo estaba preparado para apoyar a todas las compañías en su trabajo para obtener la certificación del ASC. No era un área con la que estuviéramos familiarizados o en la que hubiéramos comenzado a trabajar antes, pero a través de la red de GSI pudimos acceder a aprendizajes de otros miembros de la industria que ya habían obtenido la certificación y pudimos hablar sobre las cosas de las que no estábamos seguros. Transformó lo que parecía un arduo proceso en algo mucho más tangible. Ahora estamos trabajando duro para preparar nuestras granjas para las auditorías del ASC y si surge un desafío sabemos que no estamos aislados y podemos acudir al grupo de GSI para asesorarnos. En general, nos ha ayudado y motivado como compañía a prepararnos para los rigurosos requisitos de la norma de una manera que probablemente no habríamos considerado en otras circunstancias”.

Patricio Urbina, Gerente de Control Gestión, Salmones Australe

Colaboración con la comunidad local: más que solo buenos vecinos

Para todos los miembros de GSI, el deseo de colaboración a nivel local es impulsado por el genuino compromiso de mantener asociaciones significativas y constructivas con las comunidades en las que operamos. Al educar a las comunidades locales sobre nuestras operaciones, fomentar programas de capacitación basada en habilidades, participar en limpiezas de playas, organizar eventos y apoyar a equipos deportivos locales aspiramos a estar presentes y activos en nuestras comunidades. Algunos ejemplos de cómo hacemos estos son:

New Zealand King Salmon

New Zealand King Salmon tiene un programa educativo y de desarrollo juvenil. Al trabajar de cerca con escuelas en la región conocida coloquialmente como “Top of the South” (la punta norte de la isla sur de Nueva Zelanda), el programa ofrece visitas educativas, como excursiones escolares a sus granjas y acuarios en la sala de clases para que los estudiantes comprendan mejor la salmonicultura en el área local.

Cermaq Canada

La relación con las comunidades de las Naciones Originarias de Canadá es muy importante para nosotros ya que operamos en muchos de sus territorios tradicionales. Algunas formas que tenemos para hacer esto son presentaciones habituales sobre nuestras actividades ante su jefe y los concejos; además, buscamos apoyar la contratación local en nuestras operaciones o trabajar con compañías de propiedad de las Naciones Originarias como proveedores. También proporcionamos financiamiento para apoyar actividades culturales tradicionales, como expediciones en canoa y eventos deportivos juveniles.

La colaboración con nuestros vecinos inmediatos es una pieza clave del trabajo cotidiano de GSI. A través de la colaboración, podemos mantener un diálogo abierto y transparente con nuestras comunidades para garantizar que nuestras compañías y operaciones hagan un aporte positivo a las economías locales y apoyen el desarrollo local.

“Nuestra metodología para la participación y relación comunitaria comienza con la búsqueda de oportunidades para apoyar proyectos e iniciativas que se enfoquen en un área de valor compartido para la comunidad y nosotros como organización. Ya sea apoyando las restauraciones de hábitats y las limpiezas de playas en los litorales locales o apoyando programas que fomentan la salud, el bienestar, las oportunidades para los jóvenes y el apoyo a las comunidades indígenas, estamos orgullosos de ser parte de las comunidades donde vivimos y trabajamos”.

Linda Sams, directora de Desarrollo Sostenible, Cermaq Canada.

Blumar Chile

Con el espíritu de establecer relaciones y contribuir con la comunidad local, continuamos buscando formas de apoyar a nuestros pescadores artesanales locales, cuyos medios de subsistencia están radicados en las áreas donde operamos. Como apoyo al Sindicato de Pescadores de Caleta Anahuac, entregamos equipos para su recientemente inaugurada sala de ventas que podrían aportar mejoras y eficiencias en el proceso de fileteado del pescado.

Colaboración regional: “Fjordfrende” prioriza el medioambiente

Cargill y Skretting son dos proveedores de pienso para peces que colaboran con la meta de brindar servicios eficientes y sostenibles de entrega de pienso para salmonicultores en Noruega. Antes, buques de carga con el pienso de Cargill navegaban a las granjas a lo largo del litoral noruego al mismo tiempo que lo hacían otros buques con pienso de Skretting. Las compañías se dieron cuenta de que, a pesar de ser competidores comerciales, existía una forma de optimizar el proceso de logística, eliminar ineficiencias en la cadena de transporte y también mejorar drásticamente la huella ambiental del transporte de pienso.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Unión Europea y se estima que la mejora de la eficiencia reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero nocivos en una quinta parte por cada tonelada de pienso para peces transportada. Eso equivale a 15-20 millones de kilos de CO₂ al año, lo que es equiparable a sacar 7 500 autos de las calles cada año.

“Bautizamos la colaboración como “Fjordfrende”, que en español se traduce como “amigo de fiordo”, porque se trata de trabajar juntos para un transporte respetuoso con el fiordo”.

Fredrik Witte, Director Gerente en Cargill Aqua Nutrition, Mar del Norte.

Esta colaboración de logística se basa en la confianza, equidad, innovación y mejora continua en un entorno de cumplimiento pleno. Fredrik Witte y Erlend Sødal, director gerente de Skretting Norway, todavía son fieros competidores en cada aspecto del negocio de pienso para peces, pero una colaboración en el transporte ofrecerá un distribución más eficiente del pienso para peces y reducirá las emisiones de los gases de efecto invernadero nocivos y la huella de carbono general asociada.

Colaboración en la cadena de abastecimiento

GSI tiene el placer de trabajar con varias compañías y organizaciones que comparten su visión de una sostenibilidad mejorada en el sector del salmón cultivado.

Un área específica donde existe una estrecha colaboración entre GSI y sus miembros asociados involucra resolver cómo mejorar la sostenibilidad del pienso para peces. Los ingredientes del pienso tienen una función importante en la eficiencia de la salmonicultura y brindan al salmón toda la proteína y los nutrientes esenciales necesarios para una salud y un crecimiento óptimos. Pero, ¿cómo hacemos esto sin aplicar una presión indebida sobre las existencias de peces silvestres o los recursos naturales para el pienso?

Junto a nuestros miembros asociados, hemos apoyado una serie de iniciativas exitosas, como buscar fuentes alternativas de ácidos grasos omega 3 a través del lanzamiento de una licitación para el pienso que llamó al desarrollo de novedosas fuentes de aceite y a la reducción de la cantidad de ingredientes marinos en el pienso para salmones, que ha pasado de 3:1 a 1:1 en promedio durante los últimos 10 años.

“Una de las mayores innovaciones que ha tenido lugar en la salmonicultura durante la década pasada es la enorme reducción en el uso de peces silvestres como parte de la dieta de los peces cultivados. A través de innovación y mejoras en las técnicas e ingredientes de alimentación, hemos sido capaces de reducir la cantidad de recursos marinos necesarios y hemos podido identificar nuevos y novedosos recursos para reemplazar los aceites marinos que requeríamos antes. Además, hemos trabajado con los socios de GSI para también transferir estos conocimientos a sectores acuícolas en desarrollo, lo que mejora adicionalmente el perfil de sostenibilidad de la industria”.

Tor Eirik Homme, director de Pienso y Nutrición en Grieg Seafood ASA.

Colaboración global: asociación con organizaciones e iniciativas afines

Es necesario trabajar en asociación con otras organizaciones afines si queremos observar los cambios globales en la producción alimentaria que son necesarios para la futura seguridad y sostenibilidad de los sistemas alimentarios en todo el planeta. GSI y nuestros miembros se complacen en participar en muchas iniciativas de colaboración global, como el apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, la incorporación a la Red de Asesoría para el Panel de Alto Nivel sobre Economías Sostenibles Basadas en los Océanos, y la organización conjunta de un evento de “futuros sostenibles” con el Fondo Mundial para la Naturaleza (World Wildlife Fund, WWF).

El futuro de la acuicultura

En junio de 2018, el WWF y GSI organizaron conjuntamente un debate de intelectuales en el Banco Mundial en Washington, D. C., EE. UU., con el tema de evaluar el futuro de la acuicultura. Enfocados en preguntas como: “¿Qué obstáculos y oportunidades podría enfrentar la industria?” y “¿Qué podemos hacer ahora para ayudar a garantizar que el futuro del sector del salmón cultivado sea sostenible?”, y con la tarea de desarrollar una hoja de ruta para el futuro de la acuicultura, el grupo de intelectuales vanguardistas debatió los posibles desafíos y oportunidades que la industria enfrenta y los potenciales agentes de cambio disponibles. Comenzaron a emerger algunos temas claros, lo que incluye cómo las colaboraciones y asociaciones tendrán un rol importante para aumentar la velocidad y escala del progreso y cómo se requieren avances tecnológicos e innovación para posibilitar un crecimiento sostenible. Para ayudar a agilizar el progreso hacia la consecución de esta visión, se formó la Red para el Futuro de la Acuicultura a fin de reunir a las organizaciones que quieren trabajar juntas para ayudar a poner en acción estos agentes de cambio y otros que se identifiquen.

Panel de Alto Nivel para una Economía Sostenible Basada en los Océanos

GSI también ha confirmado su apoyo y participación en la Red de Asesoría para el Panel de Alto Nivel (High Level Panel, HLP) para una Economía Sostenible de los Océanos, que reúne a líderes mundiales que reconocen que la producción económica y la protección de los océanos deben apoyarse mutuamente si queremos “producir, proteger y prosperar”. Se trata de una iniciativa conformada por jefes de gobierno en función que están comprometidos con la catalización de soluciones audaces y pragmáticas para la salud y bienestar de los océanos que apoyen los ODS y con el desarrollo de un mejor futuro para las personas y el planeta.

En su condición de miembro de la Red de Asesoría para el HLP, se invitará a GSI a que asesore sobre los “libros azules” y las recomendaciones resultantes de los grupos de trabajo del HLP, y también a que cumpla un rol clave a la hora de dar forma e incorporar las recomendaciones en la práctica.

Al colaborar con iniciativas afines que comparten nuestra visión de un futuro sostenible para la acuicultura, podemos reunir las experiencias y los conocimientos especializados compartidos para resolver problemas e identificar formas de innovar y realizar mejoras progresivas en la sostenibilidad de la industria. Podemos implementar un cambio real y medible a escala global que ayudará a transformar la industria acuícola para que cumpla los requisitos de nuestro mundo futuro.

Trabajo conjunto para lograr el mayor impacto

Nuestro planeta y nuestros sistemas alimentarios enfrentan importantes amenazas producto de problemas como el cambio climático y las crecientes demandas de recursos. Para combatir estos desafíos, necesitamos pensar de manera diferente y, aunque existen áreas donde no es posible la colaboración, hay áreas donde podemos lograr un impacto importante al trabajar juntos. Una de dichas áreas es mejorar el desempeño ambiental.

Al trabajar juntos en los desafíos ambientales compartidos y alinear nuestras metas de mejora, según lo analizado aquí, tenemos la oportunidad de lograr un impacto real, en escala y en velocidad. La colaboración requiere veracidad, objetivos tangibles y compromiso de todas las partes. Cuando tiene éxito, la colaboración es el acelerador que puede impulsar una industria en la dirección correcta y, en el caso de GSI, la colaboración nos mueve hacia un futuro más sostenible para la salmonicultura y la acuicultura.