La Iniciativa Global del Salmón (GSI, en inglés), junto con el Foro de Alimentos EAT de Estocolmo, anuncia en este día el lanzamiento de un desafío a otros miembros del sector alimentario mundial para que se unan en favor del aumento de la transparencia, como parte del impulso por acelerar las mejoras en la sustentabilidad de la industria y la seguridad futura de los alimentos.

Estocolmo, Suecia – 13 de junio de 2016, a las 07: 00 CEST: En un esfuerzo por acelerar el movimiento del sector alimentario hacia una sustentabilidad mejorada a largo plazo, la Iniciativa Global del Salmón (GSI), apoyada por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, en inglés) y la Iniciativa de Comercio Sostenible (IDH, en inglés), ha anunciado hoy día el lanzamiento de un desafío a otros sectores alimentarios para que se unan y divulguen todo cuando se trate de información clave de sustentabilidad y medioambiente.

“La verdad es un ingrediente esencial del cambio saludable. La transparencia no solo acelera el cambio, también ayuda a conducirlo en una dirección productiva”, expresó Avrim Lazar, Consultor Principal para la Iniciativa Gobal del Salmón. “Todos sabemos que tenemos la necesidad de acelerar el paso del cambio si queremos proveer una alimentación sustentable para 9.000 millones de personas. En la GSI, hemos hecho de la transparencia en el nivel empresarial, regional y global uno de los pilares de nuestro esfuerzo para mejorar significativamente la sustentabilidad. Nuestra experiencia ha revelado que cuando se deja entrar la luz del sol, se abren las puertas del progreso acelerado.”

La Iniciativa Global del Salmón es un grupo de liderazgo de 12 empresas mundiales de cultivo del salmón que se han comprometido a mejorar la sustentabilidad de sus operaciones y a proporcionar un producto saludable y sustentable. El grupo de la GSI ha publicado recientemente su segundo Informe de Sostenibilidad anual, el cual presenta datos de 14 indicadores de sustentabilidad y medioambientales, para las 12 compañías miembro durante los últimos tres años. El informe está disponible en el sitio web de la GSI.

“La Iniciativa Global del Salmón (GSI) sigue estableciendo un ejemplo destacado en su reciente Informe de Sostenibilidad, donde señala que el número de granjas de salmón certificadas mundialmente por el plan del Consejo de Administración de la Acuicultura (Aquaculture Stewardship Council, ASC) ha dado un salto de 5 a 70 en 2015”, dijo Richard Holland, Director de Transformación de Mercados de la WWF (Worldwide Fund for Nature). “Y lo que es más importante, el informe de la GSI permite a todos los interesados seguir el progreso frente a los principios del ASC, el cual muestra un camino despejado hacia una producción mejor y pone una vara alta para la transparencia, el que instamos a adoptar a todos los demás sectores y plataformas de la industria, como el Foro de Bienes de Consumo (CGF)”, agregó Holland.

“La transparencia no es solo un medio para ser franco y responsable con sus clientes, es un componente esencial para la construcción y mantención de la confianza de sus clientes, especialmente cuando se trata de preocupaciones acerca de la seguridad de los alimentos y cuestiones de sustentabilidad”, apuntó Ted van der Put, miembro de la Junta Directiva de la IDH.

Lazar, reiterando su desafío a otros sectores alimentarios, añadió, “todos tenemos que avanzar a un nivel de transparencia mayor. La verdad desnuda no es siempre bella, pero nos llevará a donde queremos llegar”.

El desafío de “expóngalo todo” se presenta en el Foro EAT de hoy, donde los interesados de todo el mundo de los campos de la salud, la ciencia, la alimentación y la sustentabilidad se reúnen para discutir las formas en que podemos transformar nuestro sistema alimentario para ofrecer alimentos nutritivos y sustentables de una manera armónica con nuestro planeta. Para más información, visite www.eatforum.org.

Para más información sobre la GSI o para ver el Informe de Sostenibilidad, visite www.globalsalmoninitiative.org/es/sustainability-report.

ACERCA DE GSI

La Iniciativa Global del Salmón (GSI) es una iniciativa de liderazgo emprendida en 2013 por productores globales de salmón cultivado, enfocada en lograr un progreso importante en la sustentabilidad de la industria. Actualmente, la GSI está compuesta por 12 compañías, que representan aproximadamente al 50 % de la industria global de producción de salmones, las cuales están completamente comprometidas con el logro de la meta común de ofrecer una fuente altamente sustentable de alimento saludable para alimentar a una creciente población global, a la vez que reducimos al mínimo nuestra huella ambiental y continuamos mejorando nuestra contribución social.

Las compañías miembros de la GSI son Bakkafrost; Blumar; Cermaq; Compañía Pesquera Camanchaca; Empresas AquaChile; Grieg Seafood ASA; Huon Aquaculture;
Los Fiordos; Marine Harvest; Multiexport Foods SA; New Zealand King Salmon y Ventisqueros. Las compañías de la GSI tienen presencia en Australia, Canadá, Chile, las Islas Feroe, Irlanda, Nueva Zelanda, Noruega y Reino Unido, y efectúan importantes contribuciones a las economías de estos respectivos países.

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